Sus ingredientes,
-Un fariñón
-Huevos de codorniz
-queso rulo de cabra
En primer lugar los huevos cocidos de codorniz, hay que
meterlos a cocer cuando el agua ya este caliento, recomendable echar sal a esa
agua para que luego pelen mejor, tenerlos cociendo 4 min.
Una vez hecho esto, sacarlos del agua caliente y meterlos en
agua fría.
A mí personalmente, me gusta tenerlos cocidos del día antes.
Freír los huevos, con mucho cuidado, ya que rompen con
facilidad.
A continuación se corta el fariñón a lonchas no muy finas,
más o menos como si fuese un filete,
Se pasa el fariñón vuelta y vuelta por la plancha y se le va
quitando la piel.
Se coloca bien en un plato y se pasa a meter en a la plancha
el RULO, cuando empieza a
querer derretirse, se va poniendo encima del fariñón y se les quita también la
corteza.
El resto de los trozos igual, se le va colocando el huevo
frito y los huevos cocidos, yo los corto a la mitad, queda más vistoso
.Espero que os guste
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