TARTALETAS DE MERMELADA DE FRESA SOBRE RULO DE CABRA FUNDIDO

Esta receta es para hacer unos pichos, cara a entremeses por ejemplo.

Los ingredientes son muy simples:

- las tartaletas

  -queso RULO, si es una barra pequeña muchísimo mejor

 -mermelada de fresa

Se corta el rulo con un espesor de poco menos del centímetro, se pasa por la plancha, un poco, hasta que se vea como reblandece el queso por la corteza.

Se pone luego la loncha encima de la tartaleta con corteza y todo, se mete el queso en el interior y la corteza queda separada en gran parte, simplemente es coger  con la pica del cuchillo y  sacar la corteza, luego un poco de mermelada encima y listo.

 La mezcla de sabores entre el rulo y la mermelada es muy buena.

Espero que os guste.

Surtido de huevo de codorniz, frito o cocido y de RULO de cabra a la plancha, sobre base de fariñón.

Sus ingredientes,

-Un fariñón

-Huevos de codorniz

-queso rulo de cabra

En primer lugar los huevos cocidos de codorniz, hay que meterlos a cocer cuando el agua ya este caliento, recomendable echar sal a esa agua para que luego pelen mejor, tenerlos cociendo 4 min.

Una vez hecho esto, sacarlos del agua caliente y meterlos en agua fría.

A mí personalmente, me gusta tenerlos cocidos del día antes.

Freír los huevos, con mucho cuidado, ya que rompen con facilidad.

A continuación se corta el fariñón a lonchas no muy finas, más o menos como si fuese un filete,

Se pasa el fariñón vuelta y vuelta por la plancha y se le va quitando la piel.

Se coloca bien en un plato y se pasa a meter en a la plancha el                 RULO, cuando empieza a querer derretirse, se va poniendo encima del fariñón y se les quita también la corteza.

El resto de los trozos igual, se le va colocando el huevo frito y los huevos cocidos, yo los corto a la mitad, queda más vistoso

.Espero que os guste